Speisekarte

Mittagskarte

Täglich von 11.00 - 17.00 Uhr

VORSPEISEN I STARTERS

Baby leaf salad
Wildkräutersalat | Tomate | Gurke | kandierte Walnuss | Balsamico
9,50€

Caesar salad
Römersalat | Knoblauch | Croûtons | Parmesan | Tomate | Garnelen o. Hühnchen
klein 10,50€
groß 17,50€

Burrata & Tomate
Sahne | Balsamico dunkel | Olivenöl | Portwein-Schalotten | Basilikum | Kresse
12,50€


SUPPEN I SOUPS

Steinpilzconsommé
Buchenpilz | getrüffelte Gnocchi | Sellerie
7,50€

BURGER & SNACKS

Rinder - Cheeseburger
Speck | Cheddarkäse
20,50€

Rote Bete - Burger
Gebackene rote Bete | Sweet Chili Sauce
21,50€

*Zu den Burgern servieren wir Ihnen
Tomate | Salat | Gurke | Dressing | Zwiebelmarmelade | Pommes Frites oder Maniok Pommes

Holländische Kroketten
2 Höllandische Kroketten | Senf | Toastbrot
10,50€

Bitterballen
6 Holländische Bitterballen | Senf
10,50€

Berliner Currywurst (geschnitten)
Tomate | Apfel | Zwiebel | Curry | Pommes Frites
13,50€

fish `n` Chips
Schellfisch | Remoulade | Pommes Frites
19,50€

PIZZA

Pizza Margherita
würzige Tomatensauce | Mozzarella
12,50€

Pizza Prosciutto
saftiger Schinken | Mozzarella
13,50€

Pizza Salami
herzhafte Salami | Mozzarella
13,50€

Pizza Quattro Formaggi
Emmentaler | Provolone | Blauschimmel | Mozzarella
13,50€

Pizza Tonno
Thunfisch | Zwiebel | Mozzarella
13,50€

Extra Portion Käse (Mozzarella)
3,00€


HAUPTGERICHTE I MAIN DISHES

Schnitzel Wiener Art vom Havelländer Apfelschwein
Deutschland | Schwein | mit Wildpreiselbeeren | Zitrone
19,00€

Rib eye Steak, 270g*
Südamerika | mit Tomatenmarmelade und Rotweinglace
29,50€

Filetsteak, 200g*
Südamerika | mit Tomatenmarmelade und Rotweinglace
31,50€

*Wählen Sie aus folgenden Beilagen:
wilder Brokkoli | wilder Blumenkohl | Süßkartoffelpüree
Pommes Frites | Maniok Frites | Schmorgurken mit Radieschen
Kleiner Salat
je 4,00€


DESSERTS

1 Kugel Eiscreme oder Sorbet
2,50€

"Dame Blanche"
Vanilleeis | Schokoladensauce | Sahne
8,50€

Schokoladen Brownie
Waldbeere | Vanille | Mascarpone | Honig-Lavendel-Eis
9,50€ 

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Abendkarte

Täglich von 17.00 - 22.00 Uhr

SUPPEN / SOUPS

GELBE BETE FENCHEL SUPPE
Gebratene Pfifferlinge | Kartoffelstampf | Schnittlauch
Yellow beet fennel soup
Roasted chanterelle | mashed patatoes | chives
8,50 €

HUMMER MAIS BISQUE
Maisgrieß | Maiscreme | Maisperlen | Maiskörner | Flusskrebs
Lobster Mais Bisque
corn semolina | corn cream | corn pearls | corn kernels | crayfish
8,50 €

VORSPEISEN / STARTERS

BURRATA & TOMATE
Sahne | Balsamico dunkel | Olivenöl | Portwein-Schalotten | Basilikum | Kresse
Burrata & Tomato
cream | dark balsamic vinegar | olive oil | port wine shallots | basil | cress
12,50 €

PFIFFERLINGSSÜLZE
Bergpfirsich | Feldsalat | Crosstini | Tomatensugo
Chanterelle jelly
Mountain peach | lamb's lettuce | crosstini | tomato sugo
11,50 €

GEGRILLTE JACOBSMUSCHELN
Pastinaken- Himbeerpüree | Echalotte | Pfifferlinge | Avocado
Roasted scallop
Parsnip Raspberry Puree | shallot | chanterelles | avocado
14,50 €

WACHTEL BRUST & KEULE
Orange | Mizuna | Cumberland Sauce | Erbsen | Limonenseitling
Quail Breast & Leg
orange | mizuna | cumberland sauce | peas | golden oyster mushrooms
15,00€

BABY LEAF SALAD
Wildkräutersalat | Tomate | Gurke | kandierte Walnuss | Balsamico
Baby Leaf Salad
wild herb salad | tomato | cucumber | candied walnut | balsamico light, dark or yoghurt
9,50 €

CAESAR SALAD
Römersalat | Knoblauch | Croûtons | Parmesan | Tomate | Garnelen o. Hühnchen
Caesar Salad
romaine lettuce | garlic | croutons | parmesan | tomato | prawns or chicken
klein | small 10,50 € groß | large 17,50 €

 

BURGERS & SNACKS

RINDER - CHEESEBURGER
Speck | Cheddarkäse
Beef - Cheeseburger bacon | cheddar cheese
20,50 €

"SURF & TURF" - BURGER
Großgarnelen | Avocado | Cheddarkäse
Beefburger "Surf & Turf"
king prawns | avocado | cheddar cheese
25,00 €

ROTE BETE - BURGER
Gebackene rote Bete | Sweet Chili Sauce
Beetroot - Burger
baked beetroot | sweet chilli sauce
21,50 €

*Zu den Burgern servieren wir Ihnen Tomate | Salat | Gurke | Dressing | Zwiebelmarmelade | Pommes Frites oder Maniok Pommes *The burger are served with tomato | lettuce | cucumber | dressing | onion marmalade | french fries or manioc fries

HOLLÄNDISCHE KROKETTEN
2 Höllandische Kroketten | Senf | Toastbrot
Dutch Croquettes
2 dutch croquettes | mustard | toast
10,50 €

BITTERBALLEN
6 Holländische Bitterballen | Senf Bitterballen
6 dutch bitter balls | mustard
10,50 €

BERLINER CURRYWURST (GESCHNITTEN)
Tomate | Apfel | Zwiebel | Curry | Pommes Frites
Berliner Currywurst (sliced)
tomato | apple | onion | curry | french fries
13,50 €

FISH `N` CHIPS
Schellfisch | Remoulade | Pommes
Frites Fish `n` Chips haddock | remoulade | french fries 
19,50 €

PIZZA

PIZZA MARGHERITA
würzige Tomatensauce | Mozzarella
Pizza - Margherita
spicy tomato sauce | mozzarella
13,50 €

PIZZA "BRANDING"
Tomate | Mozzarella | gegrilltes Gemüse | Basilikum
Pizza Branding tomato | mozzarella | grilled vegetables | basil
16,50 €

PIZZA "HAM ONION "
Tomate | Mozzarella | rote Zwiebel | Kochschinken | Basilikum
Pizza Ham Onion tomato | mozzarella | red onion | cooked ham | basil
17,50 €

PIZZA "HEISSE SCHARFE"
Tomate | Mozzarella | Chorizo | Peperoni | Basilikum Pizza
Hot Spiicy tomato | mozzarella | chorizo | pepperoni | basil
18,50 €

PIZZA "VITELLO TONATO"
Tomate | Mozzarella | Kalb | Thunfisch | Zwiebel | Kaper | Basilikum
Pizza Vitello Tonato tomato | mozzarella | veal | tuna | onion | caper | basil
20,50 €

PIZZA "DE CUISINE"
Tomate | Mozzarella | Rinderfiletstreifen | Spargel | Sauce Hollandaise
Pizza De Cuisine tomato | mozzarella | fillet of beef | asparagus | hollandaise sauce
20,50 €

Extra Portion Käse (Mozzarella)
extra portion cheese (mozzarella)
3,00 €


HAUPTGERICHTE | MAIN DISHES

BLUMENKOHL CURRY
Rote Linsen / Kokosmilch / Kichererbsen / Spinat
Cauliflower curry - Red lentils / coconut milk / chickpeas / spinach
18,50 €

GNOCCHI - TOMATE BASILIKUM
Pastinake | Steckrübe | Urkarotte | Schalotte | Parmesan - Senf - Schaum
Gnocchi - Tomato Basil
parsnip | turnip | carrot | shallot | parmesan - mustard - foam
17,50 €

BACHSAIBLING
Lila Kartoffel | Karotte | Tomatenmarmelade | beurre blanc
Brook Trout
purple potato | carrot | tomato jam | beurre blanc
27,50 €

GEGRILLTE MEERBRASSE
Gebratene Pfifferlinge | Petersiliendrillinge | beurre blance
Roasted see bream
Roasted chanterelles | parsley potatoes | beurre blance
26,00€

GEGRILLTER STEINBUTT
Gebratene Pfifferlinge | Petersiliendrillinge | beurre blance
Roasted turbot
Roasted chanterelles | parsley potatoes | beurre blance
38,50€


HAUPTGERICHTE | MAIN DISHES

DRY AGED SCHWEINE ENTRECOTE, 250g
Gebratene Pfifferlinge | gefüllte Backkartoffel | Rotweineglace
Dry aged pork sirloin, 250g
Roasted chanterelles | stuffed baked potato | red wine glace
24,50 €

SCHNITZEL WIENER ART VOM HAVELLÄNDER APFELSCHWEIN
Deutschland | Schwein | mit Wildpreiselbeeren | Zitrone
Schnitzel Vienna Style From Havelländer Apple Pig
Germany | Pork | with wild cranberries | lemon
19,00 €

KOTELETT VOM FLÄMINGER, 400G*
Deutschland | Schwein | Rotweinglace
Cutlet from Fläminger, 400g*
Germany | Pork | Red Wine Glace
24,50 €

DRY AGED RINDER ROASTBEEF, 250g
Gebratene Pfifferlinge | gefüllte Backkartoffel | Rotweineglace
Dry aged roastbeef, 250g
Roasted chanterelles | stuffed baked potato | red wine glace
27,50 €

RIB EYE STEAK, 270G*
Südamerika | mit Tomatenmarmelade und Rotweinglace
Entrecôte - Rib Eye Steak, 270g*
South America | with tomato jam and red wine ice cream
29,50 €

FILETSTEAK, 200G*
Südamerika | mit Tomatenmarmelade und Rotweinglace
Filet Steak, 200g*
South America | with tomato jam and red wine ice cream
31,50 €

Wählen Sie aus folgenden Beilagen: wilder Brokkoli | wilder Blumenkohl | Süßkartoffelpüree Pommes Frites | Maniok Frites | Schmorgurken mit Radieschen Kleiner Salat
je 4,00 €


*Choose from the following side dishes: wild broccoli | wild cauliflower | sweet potato puree | french fries manioc fries | braised cucumber with radish | small salad | Main Dishes
each 4,00 €


DESSERTS

1 KUGEL EISCREME oder SORBET
1 scoop of ice cream or sorbet
2,50 €

„DAME BLANCHE“
Vanilleeis / Schokoladensauce / Sahne
“Dame Blanche” – vanilla ice cream / chocolate sauce / whipped cream
8,50 €

SCHOKOLADEN BROWNIE
Waldbeere | Vanille | Mascarpone | Honig-Lavendel-Eis
Chocolate Brownie
wild berry | vanilla | mascarpone | honey lavender ice cream
9,50 €

SCHWARZ | WÄLDER | KIRSCH | TORTE
Schokolade | Kirschen | Sahne | Sorbet
Black | Forest | Cherry | Cake chocolate | cherries | cream | sorbet
10,00 €

"OUT OF THE NUT"
Kokos | Risotto | Aprikose | Passionsfrucht
"Out Of The Nut" coconut | risotto | apricot | passion fruit
10,50 €

HUGO’S GERÜHRT, NICHT GESCHÜTTELT
Schokoladenrührkuchen | Mangomousse | Holunder | Ruby chocolate | Sekt
HUGO's stirred, not shaked
Chocolate cake | mango mousse | elder flower | ruby chocolate | sekt wine
9,50€


KÄSEPLATTE
Affinage “Kober”
Feigensenf / Früchtebrot
Cheese platter - affinage "Kober” / fig mustard / fruit bread
klein / small 10,50 €
groß / large 15,00 €
 
Alle Preise in Euro (€) inklusive Mehrwertsteuer / All prices in euros (€) and including vat

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