Speisekarte
Suppen / soups
Getrüffelte Selleriecrèmesuppe
Kräutersellerie / Girasole - Nudeln / Parmesan
truffled cream of celery soup - Herb celery / Girasole - pasta / Parmesan cheese
6,50 €
Wildcrèmesuppe
Waldpilz - Gnocchi
Venison cream soup - Wild mushroom gnocchi
7,50 €
Vorspeisen / starters
Rote Beete Carpaccio - Ziegenkäsemousse
Kaktusfeige / Cherrytomate / Zwiebel / Rosmarin Beetroot carpaccio - goat cheese mousse - prickly pear / cherry tomato / onion / rosemary
12,50 €
Geräucherter Heilbutt
Kartoffelrösti / Tomatensugo / Honig - Senf - Dillsauce
Smoked halibut - Potato rösti / tomato sauce / honey-mustard-dill sauce
13,50 €
Wildpaste & Wildschinken
marinierte Orange / Friséesalat / Cumberlandsauce / grüner Pfeffer
Venison paste & venison ham - Marinated orange / frissee salad / Cumberland sauce / green pepper
13,50 €
Frische Austern - Fine de claires & Groh Rosé
3 Austern / Cheddarbrot / Zwiebelmarmelade / Zitrone
0,2 l Grohe Rosé- Spätburgunder Portugieser
Fresh oysters- Fine de claires & Groh Rosé
3 oysters / cheddar bread / onion jam / lemon
0.2 l Groh Rosé- Pinot Noir Portuguese
12,50 €
Burger & Salat I burger & salad
Caesar Salad
Römersalat / Knoblauch / Croûtons / Parmesan / Tomate / Garnelen oder Hühnchen
Caesar salad - roman salad / garlic / croûtons / parmesan cheese / prawns or chicken
klein / small 10,50 €
groß / large 15,50 €
Rinder - Cheeseburger
Tomate / Salat / Gurke / Speck / Cheddarkäse / Dressing / Zwiebelmarmelade / Pommes frites Tomato / lettuce / cucumber / bacon / cheddar cheese / dressing / onion marmalade / french fries 15,50 €
Halloumi - Burger
Gebackener Halloumi / Sweet Chili Sauce / Tomate / Zwiebel / Pommes frites
Halloumi – Burger - baked halloumi / sweet chili sauce / tomato / onion / french fries
15,50 €
“Surf & Turf” - Burger
Großgarnelen / Avocado / Tomate / Salat / Gurke / Speck
Zwiebelmarmelade Dressing / Pommes frites
Beef Cheeseburger "Surf & Turf" - large prawns / avocado / tomato / lettuce / cucumber / bacon onion marmalade / dressing / French Fries
21,50 €
Snacks | snacks
Holländische Kroketten
2 Holländische Kroketten / Senf / Toastbrot
Dutch croquettes - 2 Dutch croquettes / mustard / toast
10,50 €
Bitterballen
6 Holländische Bitterballen / Senf
Dutch bitter balls - 6 bitter balls / mustard
10,50 €
Berliner Currywurst (geschnitten)
Tomate / Apfel / Zwiebel / Curry / Pommes frites
Berliner Currywurst (sliced) - tomato / apple / onion / curry / french fries
12,50 €
Hauptgerichte | main dishes
Blumenkohl - Curry
Rote Linsen / Kokosmilch / Kichererbsen / Spinat
Cauliflower curry - Red lentils / coconut milk / chickpeas / spinach
14,50 €
Gnocchi-Steinpilz
Lauch / Schalotte / Spinat / Waldpilze / Parmesan - Senfschaum
Gnocchi porcini
mushroom - leek / shallot / spinach / forest mushroom / parmesan mustard foam
15,50 €
Fish´n´Chips
Schellfisch / Sauce Tatar / Erbsenpüree / Pommes frites
Fish'n´Chips - haddock / tartar sauce / pea puree / French fries
17,50 €
Coq au Vin
Champignons / Perlzwiebeln / Karotten / kleine Kartoffeln
Coq au Vin - mushrooms / pearl onions / carrots / small potatoes
19,50 €
Oldenburger Landente
Brust & Keule / Spitzkohl / kleine Kartoffelklöße
Oldenburg duck - breast & leg / pointed cabbage / small potato dumplings
20,50 €
Wiener Schnitzel vom Kalb
Gurkensalat / Pommes frites / Wildpreiselbeeren / Zitrone
Veal Wiener Schnitzel cucumber salad / french fries / wild cranberries / lemon
22,50 €
Konfiertes Lachsfilet
Wilder Brokkoli / Tomatenmarmelade / Zitronenöl / Hummerschaum / Getrüffelte Girasole - Nudeln Confit salmon fillet
Wild broccoli / tomato jam / lemon oil / lobster foam / truffled girasole pasta
22,50 €
“Bretange” - Meeresfrüchtetopf
Jakobsmuschel / Garnele / Pulpo / Miesmuschel / Venusmuschel / Zitrone / Rosmarin "Bretange" seafood pot – scallops / prawn / pulpo / mussel / clam / lemon / rosemary
26,50 €
Wildragout
Semmelknödel / Rotkohl / Apfel / Speck
Game stew - bread dumplings / red cabbage / apple / bacon
18,50 €
Wildschweinrücken
Kartoffelbaumkuchen / Rosenkohl / Süßkartoffel
Saddle of wild boar - potato tree cake / Brussels sprouts / sweet potato
24,50 €
Hirschrücken*, 200g
Deutschland / Schorfheide / Rotkohl - Frühlingsrolle / Erbsenmousse / Kürbis
Saddle of venison*, 200g
Germany / Schorfheide / red cabbage spring roll / pea mousse / pumpkin
30,50 €
Hirschfilet*, 260g
Deutschland / Schorfheide / wilder Brokkoli / Tomatenmarmelade / Kartoffelbaumkuchen / Kürbis Filet of venison*, 260g
Germany / Schorfheide / wild broccoli / tomato marmalade/ potato tree cake / pumpkin
34,50 €
Steak |Steak
Roastbeefsteak*, 220g
Deutschland / Simmenthaler Rind
Roast beef steak*, 220g – Germany / Simmenthaler cattle
29,50€
Rib Eye Steak*, 220g
Argentinien
Entrecôte - Rib Eye Steak*, 220g - Argentina
30,50€
Filetsteak*, 200g
Deutschland / Bayern-Hochalmwiese
Fillet steak*, 200g - Germany / Bavaria-Hochalmwiese
33,50€
Zu den Steaks servieren wir Ihnen
we serve you with the steaks
Wilder Brokkoli / Tomatenmarmelade / Pommes frites / Rotweinglace
wild broccoli / tomato marmelade / French fries / red wine glace
Desserts / Desserts
1 Kugel Eiscreme oder Sorbet
1 scoop of ice cream or sorbet
2,00 €
Tiramisu
Mascarpone/ Biscuits/ Kaffeeeis
Tiramisu
Mascarpone / Biscuits / Coffee Ice Cream
6,50 €
„Dame Blanche“
Vanilleeis / Schokoladensauce / Sahne
“Dame Blanche” – vanilla ice cream / chocolate sauce / whipped cream
6,50 €
Schokoladenlasagne
Waldbeeren / Minze / Sahne
Chocolate lasagna - Wild berries / mint / cream
7,50 €
Cheesecake - Soufflé
Blaubeere / PX - Gelee / Vanille
Cheesecake soufflé – PX - jelly / vanilla
7,50 €
Käseplatte
Affinage “Kober”
Feigensenf / Früchtebrot
Cheese platter - affinage "Kober” / fig mustard / fruit bread
klein / small 8,50 €
groß / large 13,50 €
* Abweichungen möglich. Wir arbeiten gerade an der neuen Karte.