Restaurant & Bar

Speisekarte

 

CORONA-UPDATE: Aktuell bieten wir Ihnen einige unserer Speisen zum Mitnehmen an. Wählen Sie einfach Ihre Gerichte aus der folgende Karte aus und bestellen Sie diese bis 17.00 Uhr. Am Folgetag können Sie diese bereits ab 10.00 Uhr bei uns abholen. Zuhause angekommen, einfach nach Anleitung erwärmen und genießen. 

Jetzt bestellen unter 033708 580. Wir freuen uns auf Ihren Anruf!

TUKAN TO GO

Suppen

Kürbis - Kokossuppe
Chili / Kürbischutney / Kürbiscrostini / Kürbiskerne
6,00 €

Vorspeisen

Blaubeer – Zitronen - gebeiztes Lachsfilet
Avocado / Créme fraîche / Chili / Zwiebelmarmelade
11,50 €

Hauptgerichte 

Wildgulasch
Klöße / Rotkohl / Apfel / Sellerie / Speck
17,50 €

Wildschweinbraten
Rosmarin- Kartoffel „Mash“/ Birnen- Zwiebel- Sud / Rosenkohl / Speck / Pankobrot
19,00 €

Oldenburger Landente
Brust & Keule / Trüffel- Gnocchi / Sellerie- Petersilien “Mash” / Fenchelgemüse
19,00 €

Maishähnchenbrust „Saltimbocca”
Serrano - Schinken / Zucchini / Aubergine / Paprika / Trüffelrisotto
21,00 €

Gänse- Brust oder Keule
Apfelrotkohl / Grünkohl / Kloß / Orangensauce
21,00 €

Dessert

Banoffee
Banane / Haselnuss / Schokolade / Mascarpone / Caramel / Biscuit
5,50 €

WEINEMPFEHLUNGEN

Weißwein
Deutschland I Fl.
Sauvignon Blanc Q.b.A. trocken – Lergenmüller I Pfalz
€ 25,00

Kerner Spätlese lieblich – Weinheimer Sybillenstein I Rheinhessen
€ 25,00


Roséwein
Deutschland
Blauer Portugieser Q.b.A. feinherb – Markus Pfaffmann I Pfalz
€ 25,00


Rotwein
Deutschland
Dornfelder Q.B.A. trocken – M. Gaul I Pfalz
€ 28,00

Dornfelder Q.b.A. halbtrocken – Dr. Köhler I Rheinhessen
€ 29,00

Spanien
“La Granja 360” Tempranillo, Garnacha – Axial Vinos
Carinena D.O.
€ 28,00

November Menü

Suppen / soups

Kürbis - Kokossuppe
Chili / Kürbischutney / Kürbiscrostini / Kürbiskerne
Pumpkin-coconut soup / chili / pumpkin chutney / pumpkin crostini / pumpkin seeds
6,00 €

Wildcremesuppe
Serrano - Schinken / Blätterteig / Preiselbeere / Thymiansahne
Wild cream soup - Serrano ham / puff pastry / cranberry / thyme cream
6,50 €

Vorspeisen / starters

Brokkoli – Linsen - Tatar
Rote Beete / Granatapfelkerne / Salat
Broccoli – lentils - tatar - beet / pomegranate seeds / salad
13,50 €

Geräucherte Entenbrust
Feige / Pinienkerne / Kürbis / Pflaumenchutney
Smoked duck breast – coward / pine nuts / pumpkin / plum chutney
13,50 €

Rindercarpaccio
Champignons / Parmesan / Rucola / „Harry´s Bar Sauce“
Beef carpaccio – mushrooms / parmesan / arugula / “Harry’s Bar dressing”
14,00 €

Wildschinken
Apfel / Mango / Wasabi - Sorbet / Hibiskusglace / marinierte Perlzwiebeln
Wild gammon – apple / mango / wasabi-sorbet / hibiscus glace / marinated pearl onion
14,00 €

Blaubeer – Zitronen - gebeiztes Lachsfilet
Avocado / Créme fraîche / Chili / Zwiebelmarmelade Citrus-marinated salmon filet – avocado / crème fraîche / chili / onion jelly
11,50 €


Burger & Salat I burger & salad

Caesar Salad
Römersalat / Knoblauch / Croûtons / Parmesan Garnelen oder Hähnchen
Caesar salad - roman salad / garlic / croûtons / parmesan cheese / prawns or chicken
klein / small 9,50 €
groß / large 14,50 €


Rinder - Cheeseburger
Tomate / Salat / Gurke / Speck / Käse / Dressing / Pommes frites
Beef Cheeseburger "HBB" - tomato / salad / cucumber / bacon / cheese / dressing / french fries 13,50 €

Champignon - Burger
Tomate / Salat / Gurke / Käse / Dressing / Pommes frites
champignonburger - tomato / salad / cucumber / cheese / dressing / french fries
14,50 €

Rinder - Cheeseburger “ Surf & Turf”
Großgarnelen / Avocado / Tomate / Salat / Gurke / Speck / Käse / Dressing / Pommes frites
Beef Cheeseburger "Surf & Turf" - King prawns / avocado / tomato / salad / cucumber / bacon / cheese / dressing / french fries
16,50 €

Snacks I Snacks

Berliner Currywurst (geschnitten)
Tomate / Apfel / Zwiebel / Curry / Pommes frites
Berliner Currywurst (sliced) - tomato / apple / onion / curry / french fries
10,50 €

Holländische Kroketten oder Bitterballen
2 Holländische Kroketten oder 6 Bitterballen / Senf / Toastbrot
Dutch croquettes - 2 Dutch croquettes or 6 bitter balls / mustard / toast
8,50 €

Hauptgericht / main dishes

Linguini “Vongole”
Petersilie / Schnittlauch / Orange / Chili
vangole - parsley / chives / orange / chili
16,50 €

Linguini "Trüffel” (vegetarisch)
Petersilie / Schnittlauch / Cherrytomaten
Truffle - Parsley / Chives / Cherry tomatoes
14,50 €

Hokkaido (vegan)
Kräuterrisotto / Kokosmilch / Kürbiskerne
Hokkaido – Herb risotto / coconut milk / pumpkin seeds
16,50 €

Wildgulasch
Klöße / Rotkohl / Apfel / Sellerie / Speck
Wild gulash - dumpling / red cabbage / apple / celery / bacon
17,50 €

Wildschweinbraten
Rosmarin - Kartoffel „Mash“ / Birnen- Zwiebel- Sud / Rosenkohl / Speck / Pankobrot
Roast boar – rosemary potato mash / pear onion stock / brussel sprout / bacon / bread
19,00 €

Butterhähnchen “Indian Style”
Basmatireis / Cashewkerne / Koriander / Naan Brot
Basmati rice / cashew kernels / coriander / naan bread
19,00 €

Gebratenes Kabeljaufilet
Linsen / Topinambur / Fenchel / Crème fraîche Fried
coadfilet – lentils / topinambur / fennel / crème fraîche
20,50 €


WEINBEGLEITUNG ZU UNSEREN FISCHGERICHTEN
15er Graacher feinherb - Geheimrat J. Wegeler
0,2 l / 5,50


Hauptgericht / main dishes

Roastbeefsteak*, 250g
27,00 €

Rib Eye*, 250g
29,00 €

Filetsteak*, 220g
31,00 €

Pommes frites / Rotweinglace
with French fries / red wine glace

Maishähnchenbrust „ Saltimbocca”
Serrano - Schinken / Zucchini / Aubergine / Paprika / Trüffelrisotto
Corn chicken breast "Saltimbocca – Serrano ham / zucchini / eggplant / bell pepper / truffle risotto 21,00 €

Wiener Schnitzel vom Kalb
Blumenkohl / Brokkoli / Pommes frites / Rotweinsauce
veal – vegetable / french fries / red wine sauce
21,00 €

Meeresfrüchtepfanne
½ Langustini / Muscheln / Jackobsmuschel / Garnele / Zwiebel / Trüffelrisotto
Seafood pan- ½ Langustini / mussels / jack scallop / shrimp / onion / truffle risotto
28,50 €

Hirschsteak
Hokkaido / Rotkraut Sud / Quittenchutney / Wildglace
Deer steak – hokkaido / red cabbage fond / quinces chutney / wild glace
33,50 €


WEINBEGLEITUNG ZU UNSEREN WILDGERICHTEN
15er Château Rozier Grand Cru Merlot, Cabernet Franc
0,2 l / 9,00 €


Desserts / Desserts

1 Kugel Eiscreme oder Sorbet
1 scoop of ice cream or sorbet
2,00 €

Banoffee
Banane / Haselnuss / Schokolade / Mascarpone / Caramel / Biscuit
Banoffee – banana / hazelnut / chocolate / mascarpone / caramel / pastry
5,50 €

„ Dame lanche“
Vanilleeis / Schokoladensauce / Sahne
“Dame Blanche” – vanilla ice cream / chocolate sauce / whipped cream
6,50 €

Duett von der Passionsfrucht
Passionsfruchtmousse / Passionsfruchtsorbet / Schokolade / Minze
Duet of the Passion Fruit - passion fruit mousse / passion fruit sorbet / chocolate / mint
6,50 €

Schokolade küsst Himbeere
Schokomousse / Himbeersorbet / Sahne
Chocolate kisses raspberry - chocolate mousse / raspberry sorbet / cream
6,50 €

Cup Colonel „ Van der Valk Gin “
Zitronensorbet / Minze / Apfelmus
Cup Colonel „Gin” –lemon sorbet / mint / applesauce
6,50 €

Käseplatte
Cheese platter
klein / small 6,00 €
groß / large 10,00 €

Alle Preise in Euro (€) inklusive Mehrwertsteuer / All prices in euros (€) and including VAT.

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