Speisekarte
Gültig ab 15.Februar 2021
Suppen / soups
Tomatensuppe
Gemüse-Taco / Tomatensalsa
Tomato soup - vegetable taco / tomato salsa
6,00 €
Krustentier-Crèmesuppe
Glasnudelsalat / Garnelen croquettini
Crustacean - cream soup – Glass noodle salad / shrimp croquettini
6,50 €
Vorspeisen / starters
Buratta
Weißbrot / Ruccola / Zitronenpfeffer / Tomatensauce
Buratta – White bread / ruccola / lemon pepper / tomato sauce
11,50 €
Geräuchertes Makrelen-Tatar
Avocado / Crème fraîche / Chili / Zwiebelmarmelade
Smoked mackerel tartare– avocado / crème fraîche / chili / onion jelly
11,50 €
Geflügelcocktail
Champignons / Parmesan / Salat / Pfirsich
Poultry cocktail – mushrooms / parmesan / lettuce / peach
12,00 €
Rinder-Tatar
Tomaten-Gurkengel / Sardellenfilet / Worcestersauce / pochiertes Wachtelei / Kerbel
Beef tartar – tomato-cucumber gel / anchovy fillet / weekester sauce / poached quail egg / chervil
13,50 €
Burger & Salat I burger & salad
Caesar Salad
Römersalat / Knoblauch / Croûtons / Parmesan Garnelen oder Hähnchen
Caesar salad - roman salad / garlic / croûtons / parmesan cheese / prawns or chicken
klein / small 9,50 €
groß / large 14,50 €
Rinder - Cheeseburger
Tomate / Salat / Gurke / Speck / Käse / Dressing / Pommes frites
Beef Cheeseburger "HBB" - tomato / salad / cucumber / bacon / cheese / dressing / french fries 13,50 €
Champignon - Burger
Tomate / Salat / Gurke / Käse / Dressing / Pommes frites
champignonburger - tomato / salad / cucumber / cheese / dressing / french fries
14,50 €
Rinder - Cheeseburger “ Surf & Turf”
Großgarnelen / Avocado / Tomate / Salat / Gurke / Speck / Käse / Dressing / Pommes frites
Beef Cheeseburger "Surf & Turf" - King prawns / avocado / tomato / salad / cucumber / bacon / cheese / dressing / french fries
16,50 €
Snacks I Snacks
Berliner Currywurst (geschnitten)
Tomate / Apfel / Zwiebel / Curry / Pommes frites
Berliner Currywurst (sliced) - tomato / apple / onion / curry / french fries
10,50 €
Holländische Kroketten oder Bitterballen
2 Holländische Kroketten oder 6 Bitterballen / Senf / Toastbrot
Dutch croquettes - 2 Dutch croquettes or 6 bitter balls / mustard / toast
8,50 €
Hauptgericht / main dishes
Kürbislasagne
Crème fraîche
Pumpkin lasagna – crème fraîche
16,50 €
Gratinierter Ziegenkäse
Rote Beete / Apfel / Honig / Selleriepüree
Goat cheese au gratin – beet / apple / honey / celery puree
16,50 €
Schweinerippe
Spitzkohl / Süßkartoffel / Granatapfel
Pork rib – pointed cabbage / sweet potatoe / pomegranate
18,50 €
Bœuf bourguignon
Rinderbrust / Möhre / Sellerie / Lauch / Rosmarinkartoffeln
Bœuf bourguignon – beef brisket / carrot / celery / leek / rosemary potatoes
19,50 €
Gebratenes Heilbutt Steak
Chicorée / Honig / Speck / Ratatouille- Mash
Roasted halibut steak – chicory / honey / bacon / ratatouille mash
20,50 €
Gebratenes Lachsfilet
Fenchel / Graupenrisotto
roasted salmon filet – Fennel / pearl barley risotto
20,50 €
WEINBEGLEITUNG ZU UNSEREN FISCHGERICHTEN
15er Graacher feinherb - Geheimrat J. Wegeler
0,2 l / 5,50 €
Hauptgericht / main dishes
Roastbeefsteak*, 250g
27,00 €
Rib Eye*, 250g
29,00 €
Filetsteak*, 220g
31,00 €
Pommes frites / Rotweinglace
with French fries / red wine glace
Lammbraten
Pulled Lammkeule / Crème fraîche / Bärlauchpesto / Zucchini / Paprika-Tomaten-Mash
Roasted lamb – pulled lamb / crème fraîche / wild garlic pesto / zucchini / paprika-tomato-mash
19,00 €
Rinderroulade
Wirsing / Gurke / Apfel / Speck / Trüffel-Gnocchi
Beef roulade – savoy cabbage / cucumber / apple / bacon / truffle–gnocchi
20,50 €
Maishähnchenbrust „ Saltimbocca”
Serrano-Schinken / Zucchini / Aubergine / Paprika / Risotto
Corn chicken breast "Saltimbocca” – serrano ham / zucchini / eggplant / pepper / risotto
21,00 €
Wiener Schnitzel vom Kalb
Blumenkohl / Brokkoli / Pommes frites / Rotweinsauce
Veal Wiener Schnitzel – cauliflower / broccoli / french fries / red wine sauce
21,00 €
Langustini
½ Langustini / Linguini / Champignons / Brokkoli / Flußkrebssauce
Langustini – ½ langustini / linguini / mushrooms / broccoli / crayfish sauce
28,50 €
WEINBEGLEITUNG ZU UNSEREN RINDFLEISCHGERICHTEN
15er Château Rozier Grand Cru
Merlot, Cabernet Franc
0,2 l / 9,00 €
Desserts / Desserts
Kugel Eiscreme oder Sorbet
1 scoop of ice cream or sorbet
2,00 €
Bananentiramisu
Banane / Haselnuss / Schokolade / Mascarpone / Caramel / Biscuit
Tiramisu with banana / hazelnut / chocolate / mascarpone / caramel / pastry
6,00 €
„ Dame Blanche“
Vanilleeis / Schokoladensauce / Sahne
“Dame Blanche” – vanilla ice cream / chocolate sauce / whipped cream
6,50 €
Marillenknödel
Waldbeeren / Vanillesauce / Minze
Apricot dumplings – wild berries / vanilla sauce / mint
6,50 €
Falscher Apfel
Mandarine / Joghurt / Sahne
Fake apple – tangerine / yogurt / cream
7,50 €
Cup „ Van der Valk Gin “
Erdbeeren / Zitronensorbet / Minze / Apfelmus
Cup Colonel ”Van der Valk Gin” – strawberries / lemon sorbet / mint / applesauce
6,50 €
Käseplatte / Cheese platter
klein / small 6,00 € groß / large 10,00 €
Alle Preise in Euro (€) inklusive Mehrwertsteuer / All prices in euros (€) and including VAT.