Dining & Bar

Spargel Spezial

Spargelcremesuppe
Karamellisierter Kochschinken / Creme fraîche / grüne Spargelspitzen / Schnittlaucheierflocken
6,00 €

Beef- Tatar
Spargelsalat / Avocado / tomatisierte Gurke / Rotweinzwiebel Chutney / Wildkräutersalat
12,50 €

Lachsfilet
Grüner Spargel Risotto / gebratener Spargel (300g) / Zwiebelkonfit / Safranglace / Panko Brot
22,50 €

Kalbsschnitzel
Gekochter Spargel (300g) / lauwarmer Kartoffelsalat / Kalbsglace / Panko Brot
22,50 €

Lammbraten
Spargel Gnocchi / grüner Spargel / Senfsauce / Feigen / Ziegenkäse
22,50 €

Gekochter Spargel (300g)
Salzkartoffeln / Panko Brot / braune Butter oder Hollandaise
11,50 €

Gekochter Spargel (300g) mit Schinken
Salzkartoffeln / Panko Brot / braune Butter oder Hollandaise
Kochschinken oder Schwarzwälder Schinken
14,50 €

Alle Preise in Euro (€) inklusive Mehrwertsteuer