Dining & Bar

Saisonale Gerichte

Kürbiscremesuppe
Muskatkürbis / Steinpilze / Kürbiskernöl
6,50 €

Waldpilz- Cappuccino
Waldpilze / Sahne / Thymian / Preiselbeere-Ingwer-Biskuit
6,50 €

Kürbis Chutney – Bündner Fleisch
Hokkaidokürbis / Sternanis / Curry / Bündner Fleisch / Waldbeerdressing
12,50 €

Wildgulasch
Semmelknödel / Bratapfel / Rotkohl / Speck
13,50 €

Wildbraten von der Frischlingskeule
Gnocchi / Rosenkohl / Wildjus / Preiselbeeren
16,50 €

Gratinierter Ziegenkäse
Sellerie / Waldpilze / Apfel / Feige / Birne / Honig / Rucola
17,50 €

Frische Austern auf Crushed Ice
Zitrone / Rotwein-Vinaigrette-Zwiebeln / Pumpernickel-Zitronenbutter-Canapé


1 Stk. / pcs 2,50 €
6 Stk. / pcs 12,50 €
12 Stk. / pcs 25,00 €

Alle Preise in Euro (€) inklusive Mehrwertsteuer